Бульон с клецками из кур

Продукты:
на 2 - 2 1/2 л прозрачного бульона
для клецок - 100 г мякоти (филе) курицы,
1 яичный белок,
1/4 стакана молока,
ломтик белого хлеба.


Рецепт:
Для приготовления клецок нужно мясо курицы пропустить через мясорубку, добавить белок яйца, а также размоченный в молоке отжатый хлеб и посолить. Все это хорошо перемешать и пропустить еще один-два раза через мясорубку, а затем положить в кастрюлю и размешать. После этого, постепенно добавляя молоко (по столовой ложке), выбить массу лопаточкой, протереть сквозь сито, чтобы получить гладкую однородную массу. Эту массу разделать при помощи двух ложек (как мучные клецки) и опускать в горячую воду.
Готовые клецки вынуть из воды шумовкой, выложить на тарелки, залить куриным бульоном и посыпать зеленью петрушки




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Борщ с уткой и сосисками

Продукты: Утка - 30 г, грудинка говяжья - 30 г, сосиски - 20 г, грибы белые сушеные - 5 г, капуста - 20 г, свекла - 100 г, лук репчатый - 20 г, лук-порей - 25 г, корень сельдерея - 5 г, корень петрушки - 5 г, масло топ...

Щи из свежей капусты с томатом

Продукты: Капуста - 150 г, помидоры - 80 г, лук репчатый - 30 г, морковь - 20 г, масло сливочное - 20 г, сметана - 10 г, зелень укропа, петрушк...

Тающие баклажаны со свежим томатным соусом

Продукты: На 2 порции: 175 гр свежих томатов 1/4 ст л соли 1/4 ст л сахара 75 мл оливкового масла 2 дольки чеснока, раздавленных листья базилика ...

Суп из пастернака с карри

Продукты: На 4 порции: 1 ст л масла 1 луковица, очищенного и мелко порезанного 2 зубчика чеснока, очищенных и мелко порезанных 1 ст л порошка карри 450 гр пастернака, очищенного и порезанного 1...

Телятина с томатно-мятным соусом

Продукты: Приготовление: 20 мин На 4 порции: 8 шницелей из телятины (по 125 г), 4 стол, ложки муки, 1/2 пучка мяты, 200 г помидоров черри, ...


Домашние рецепты.