Говяжий суп с кукурузой

Продукты:
по 1 столовой ложке соевого соуса, оливкового масла и томатного пюре 2 столовые ложки сухого красного вина 1/2 чайной ложки сахара 0,5 кг говяжьей вырезки, нарезать тонкими полосками 1 крупная луковица, нарезать 1 зубчик чеснока, раздавить 200 г молодых початков кукурузы (5-8 см), нарезать кусочками 100 г свежих шампиньонов, нарезать пластинками 1 л говяжьего бульона-основы 1/4 чайной ложки соли молотый перец 30 г размягчённого сливочного масла 1 столовая ложка (без верха) пшеничной муки


Рецепт:
1 Смешать в миске соевый соус, сухое красное вино и сахар. Положить в маринад полоски говядины и оставить на 1 час.
2 Слить маринад в отдельную посуду, но не выливать. Разогреть оливковое масло в большой кастрюле и обжаривать полоски говядины в течении 3 минут. Затем переложить мясо на тарелку.
3 Добавить в кастрюлю лук, чеснок, кукурузу и грибы и обжаривать в течении 3 минут. Влить бульон, добавить томатное пюре, маринад, соль и перец. Довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и варить на медленном огне 10 минут.
4 Смешать сливочное масло с мукой до консистенции пастообразного теста и добавить его, активно размешивая в суп. Довести, помешивая, до кипения, затем убавить огонь и положить в суп полоски говядины. Варить около 3 минут, пока суп слегка не загустеет, а говядина не прогреется. Подавать с рогаликами.