Суп калалу
Продукты:30 г сливочного масла 1 средняя луковица, мелко порубить 2 зубчика чеснока, раздавить 230 г шпината или листовой свеклы с измельченными листьями 850 мл куриного бульона-основы 30 г пасты из мякоти кокосового ореха 1 чайная ложка (без верха) соли молотый черный перец 340 г свежего или консервированного и без сока крабового мяса 1/4 чайной ложки соуса табаско
Рецепт:
1 Растопить сливочное масло в кастрюле и на умеренном огне довести в нем лук и чеснок до мягкости.
2 Добавить зелень и обжаривать 1-2 минуты. Влить бульон и кокосовую пасту, посолить и поперчить. Довести до кипения, затем убавить огонь до умеренного, накрыть крышкой и варить 10 минут
3 Добавить крабовое мясо и соус табаско и прогреть в течение 5 минут', осторожно помешивая. Подавать с теплым хлебом