Рассольник с фасолью
Продукты:2 л воды1 стакан фасоли4 шт. картофеля3 соленых огурца1 морковь1 корень петрушки1 головка репчатого лука3 ст.л. подсолнечного масласпеции, соль по вкусу
Рецепт:
С вечера замочить фасоль, на утро промыть ее и сварить до полуготовности. Добавить картофель, нарезанный ломтиками, соленые огурцы, натертые на крупной терке. Мелко порезать корень петрушки, морковь и лук, потушить на масле и добавить к фасоли. Добавить по вкусу огуречный рассол, заправить специями, солью и проварить еще 5-7 минут. Покрошить свежую зелень укропа и петрушки и подать к столу.