Суп с индейкой и сыром

Продукты:
500 г индейки3/4 стакана нарезанного лука3/4 стакана порезанного сельдерея3/4 стакана нарезанной кубиками моркови3/4 стакана нарезанных свежих грибов1 чайная ложка сушеной зелени базилика2 чайных ложки свежей зелени петрушки4 столовых ложки маргарина3 стакана куриного бульона4 стакана нарезанного кубиками картофеля1/4 стакана муки2 стакана натертого сыра чеддер1,5 стакана молока1/4 стакана кислых сливок


Рецепт:
Обжарьте мясо и пока отложите в сторону. В глубокой сковороде или кастрюле потушите овощи, базилик и петрушку в 1 столовой ложке маргарина, добавьте к овощам бульон, картофель и мясо. Доведите до кипения и после того, как бульон закипит, варите в течение 10 минут. В маленькой неглубокой сковороде растопите оставшийся маргарин и спассеруйте в нем муку. Добавьте эту смесь к супу, доведите до кипения и готовьте еще 2 минуты. Уменьшите нагрев и хорошо размешайте суп. Добавьте к нему сыр, молоко, полчайной ложки соли и полчайной ложки перца. Оставьте на огне и размешивайте до тех пор, пока сыр не растает. Снимите суп с огня, слегка охладите и добавьте кислые сливки. Подавайте тотчас же. 

 
 




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Щи из квашеной капусты

Продукты: Говяжья грудинка 0,5 кг., сало 150 гр., квашеная капуста 1 кг., 2 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 2 листика лаврового листа, молотый черный перец. Рецепт: Щи особенно ...

Спагетти с помидорами и шпинатом

Продукты: 400 грамм спагетти, 1 кг помидоров, 100 грамм шпината, порубленный, 30 грамм тертого пармезана, 30 грамм очищенного миндаля, 3 зубчика чеснока, нар...

Картофельное пюре в остром соусе с орехами

Продукты: 2-4 порции картофельного пюре, 0,5 головки чеснока, головка лука среднего размера, половинка острого перца (чили), 50 г орехов грецких, 50 г миндаль, масло ...

Суп сладкий из черники и земляники с варениками

Продукты: На 4 порции: 100 гр. черники, 50 гр. земляники, 1 стакан муки, 1 яйцо, 2 ст. ложки молока, 3 ч. ложки сахара, 1/4 ч. ложки соли; для сиропа: 350 гр. черники, 150 г.. земляники, 4 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка крахмала, 7 с...

Пельмени с мидиями

Продукты: Для теста - 1 1/2 стакана пшеничной муки, 1/2 яйца, 1/2 чайной ложки соли, 1/3 стакана воды. Для фарша - 500 г отварных мидий, 1 головка репчатого лука, 2 ст. ложки сливоч...


Домашние рецепты.