Бозбаш “сисианский”

Продукты:
На 125 гр. баранины: 160 гр. картофеля, 3 гр. муки, 25 гр. репчатого лука, 15 гр. томата-пюре, 10 гр. топленого масла, 25 гр. свежих кислых слив (алыча); соль, перец, зелень разная по вкусу.


Рецепт:
Баранью грудинку нарезать на куски весом по 50-60 гр., положить в кастрюлю, залить водой и варить до полуготовности, периодически снимая пену. Бульон процедить; мясо положить в кастрюлю с подогретым жиром, добавить нарезанный и обжаренный репчатый лук с томатом-пюре, поджаренную муку и, помешивая, довести до готовности мяса. После этого залить бульоном, добавить нарезанный кубиками картофель, промытые кислые сливы, соль, перец, зелень и варить до готовности картофеля.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Фриттата с ньокки и сыром дольчелатте

Продукты: На 4 порции: 350 г картофельных клецек (ньокки) 6 средних яиц 1 пучок зеленого лука, тонко порезанного 150 г сыра Дольчелатте (с плесенью), порезанного кубиками...

Борщ по-домашнему

Продукты: мясо (телятина или говядина) - 500-700 гр. капуста - четверть сред. кочана. картофель - 4-6 клубней (в зависимости от размера) свекла - 1 шт. морковь - 12 шт. болгарский перец - 12 шт. лук - 1 гол (большая) помидоры - 2-3...

Суп из тыквы с фрикадельками (ддмапур)

Продукты: На 125 гр. мяса: 160 гр. тыквы, 35 гр. репчатого лука, 10 гр. топленого масла, 1\5 яйца; соль, зелень, перец по вкусу. Рецепт: Мясо говяжье отделить от костей, пропустить через мясорубку. В фарш доб...

Пироги с грибами и каштанами

Продукты: На 4 порции: 1 ст л оливкового масла 150 г грибов шиитаке или шампиньонов, порезанных попола,м 2 луковицы шалот, мелко порезанные 1 зубчик чеснока, раздавленный 1 ст л шалфея, мелко порезаннохо 125 г очищенных и отваренн...

Суп-крем из лука и томата

Продукты: Лук репчатый - 50 г, томат-паста - 30 г, мука - 15 г, масло сливочное - 15 г, сливки - 50 г, рис - 10 г, молоко - 250 г, бульон или отвар - 150 г. Рецепт: Лук репчатый...


Домашние рецепты.