Помидорно-огуречный суп

Продукты:
На 6 персон: 800 гр. красных спелых помидор 1 огурец 1,5литра куриного бульона 3 ст. ложки слив. масла 1ч.л. соли 1ч.л. сахара 1ст. ложка укропа 1ст. ложка петрушки черный перец мускатный орех


Рецепт:
Отварить очищенные от шкурки и семечек помидоры в бульоне до момента, пока они не станут мягкими. Размягчить 2ст. ложки слив. масла и полить им бульон с томатами. Продолжить варить еще 10 минут. Приправить солью, сахаром,перцем и мускатным орехом. Перемешать и охладить. Отдельно потушить в оставшейся части масла порезанный кубиками огурец, предварительно очистив его от шкурки и семечек. Охладить. Соединить охлажденные огурцы и помидоры, добавить сливки, укроп и петрушку. Украсить кружочками огурца.
PS. В рецепте не сказано, но судя по картинке, еще надо бы взбить блендером до однородной массы, а потом уж украшать огурцами.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Суп из говядины с овощами

Продукты: Ингридиенты на 3 порции: костный бульон, 60 гр. говядины (передняя часть), 60 гр. картофеля, 50 гр. моркои, соль, зелень петрушки. Рецепт: Вымытое мясо варить...

Щавелевый суп

Продукты: На 3 порции: 250 гр. щавеля, 500 гр. картофеля, 30 гр. сливочного масла, 1 желток, перец, соль. Рецепт: Щавель вымыть и нарезать. Потомить в сливочном...

Куриные рулетики с соусом из красного перца

Продукты: На 4 порции: 8 кусочков куриных грудок без кожи 2 ст л листьев тимьяна 8 длинных полосок бекона, можно копченого 450 мл (3/4 рt) куриного бульона Соус: 1 ст л...

Пальцы по-татарски

Продукты: 1 кг говядины (баранины, телятины), 300 гр сала, белые сухари, соль, перец(черный), масло растительное или жир. Рецепт: Мясо нарезать против волокон кусками величиной с ладонь и толщ...

Суп щавелевый с картофелем

Продукты: 8 средних картофелин, 300-400 грамм щавеля, одна морковка, одна луковица, корень петрушки, 1 ст. ложка раст. масла, 4 ст. ложки сметаны, соль по вкусу. Рецепт: После того как вода закипит, в нее кл...


Домашние рецепты.