Борщ зеленый украинский
Продукты:
500 г свинины
550 г свеклы
600 г картофеля
2 моркови
1 корень петрушки
2 головки лука репчатого
500 г щавеля
500 г шпината
80 г муки пшеничной
4 яйца
200 г сметаны
80 г сахар...
Буйабесс
Продукты:
На 6 порций: ерш свежий 2 кг., лук репчатый 2 шт., помидор 2 шт., лук зеленый 0.5 пуч., петрушка 0.5 пуч., чеснок 2 зуб., вино белое 50-60 гр., масло растительное 6 ст.л., тимьян 1 ч.л., лист лавровый 1 шт., корочка апельсина,...
Семга с грибным жульеном
Продукты:
Семга - 1 кг,
масло растительное - 100 г,
грибы - 400 г,
лук репчатый.- 2 головки,
сливки 33%-ные- 100 г,
сыр- 100 г,
соль, перец - по вкусу.
Рецепт:
Семгу освободить от костей, посыпать солью,
перц...
Морская каталония
Продукты:
1/2 шт сибас,
1/2 шт дорада,
2 шт креветки тигровые,
2 шт гребешок,
45 г белые грибы с.м.,
30 г лисички консервированные,
40 г...
Полента (мамалыга)
Продукты:
Нa 10 порций:
400 гр кукурузной крупы для поленты,
1 литр воды,
щепотка соли.
Рецепт:
Поленту можно есть холодной, горячей, сладкой, соленой, острой. Нейтральный вкус кукурузной крупы позволяет делать ее основой сам...