Масала-чай

Продукты:
Чай Ассам
Молоко
Сахар
Кардамон
Имбирь (свежий или молотый)
Анис звездочками
Корица
Гвоздика


Рецепт:
Это настоящий индийский чай, он очень широко распространен в индийских Гималаях. Такой масалой меня угощали в буддистском монастыре Шераблинг.

Заварить чай как всегда, но с добавлением всех специй. Пропорции определяются по вкусу, обычно делают примерно так: 0,5 звездочки аниса, 2 семени кардамона, 3 гвоздички на человека. Имбиря - молотого примерно 2 ч.л. на большой чайник, свежего натертого корня - 2 ст.л. Корицы - 1 большая разломанная палочка на большой чайник. Это примерные пропорции, точные даже у разных индийских хозяек разные. Когда чай заварится, разлить по чашкам и пить с молоком и сахаром.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Баранина на сковороде по-домашнему.

Продукты: баранина (задняя ножка, лопатка или спинка) - 220 г, масло сливочное - 30 г, сок мясной или бульон - 50 г, картофель - 150 г, горошек зеленый - 60 г, перец молотый черный, лист лавров...

Мясные рулетики

Продукты: мясо(говядина или свинина) 500 г., майонез 100 г., чеснок 1 головка, соль, перец Рецепт: Мясо (говяжью или свиную вырезку)...

Котлеты в винном соусе

Продукты: На 4 порции: 1 большая луковица, 50 г сливочного масла, 800 г смешанного рубленого мяса, соль, молотый перец, 250 мл красного вина, 150 мл сладких сливо...

Фруктовые мюсли

Продукты: Вам потребуется на 4 порции: 8 ст. л. кукурузных хлопьев, 125 мл яблочного сока, 2 яблока, 2 апельсина, 1 банан, 250 г йо...

Суп из спаржи с сыром

Продукты: На 4 порции: 1кг белой спаржи, 1 л овощного бульона из кубиков, 1 луковица, 2 стол, ложки , сливочного масла, 200 г мягкого сыра, 2 яичных желтка, 150 г сметаны, соль,...


Домашние рецепты.