Томатный суп
Продукты:
На 4 порции: 4 ст.л. оливкового масла, 2 маленькие красные луковицы, 2 дольки чеснока, 3 ст.л. тмина, 1 ст.л. бальзамического уксуса, 1 ст.л. сахара, 800 гр. кон...
Суп из красного перца с сырными клёцками
Продукты:
2 столовые ложки оливкового масла 1 крупная луковица, нарезать тонкими кольцами 4 зубчика чеснока, раздавить 1 средняя морковка, тонко нарезать 1 крупная картофелина, нарезать тонкими ломтиками 3 больших красных перца, тонк...
Камбала а-ля моньер
Продукты:
2 порции:
1 морская камбала, (примерно 1 кг),
Панировка:
50 г пшеничной муки,
1/2 ч. ложки соли.
Жарка:
1-2 ст. ложки масла или маргарина.
Сервировка: лимон и петрушка
Рецепт:
Почистите и вымо...
Куриная печень как фуа-гра
Продукты:
куриная печень - 500г
мука - 3 ст. л
сахар - 2-3 ч. л.
яблоки - 2-3
кальвадос или др.
слив. масло
Рецепт:
Это блюдо подсмотрено у моего друга профессионального повара. Получаются необычные "ка...
Борщ московский
Продукты:
Говядина 300 г, ветчина 60 г, сосиски 50 г,кости мясные 150 г, ветчинные 50 г, масло топленое 20 г, свекла 200 г, капуста свежая 100 г, морковь 50 г, петрушка (корень) 15 г, лук репчатый 50 г, томат-пюре 30 г, сахар ...