Суфле апельсиновое

Продукты:
На 5 порций: яйцо куриное 3 шт., апельсин 5 шт., масло сливочное 40 гр., мука пшеничная 40 гр., сахар 50 гр., сахарная пудра 20 гр.


Рецепт:
Приготовить сок из 1 апельсина и снять цедру. У остальных апельсинов снять верхушки и достать мякоть. Из мякоти также выжать сок. Растопить масло, добавить муку, размешать. Снять с огня и добавить сок, нарезанную цедру и сахар. И снова поставить на огонь. Варить до загустения, и охладить. Корки небольшими порциями обернуть фольгой и выложить в металлические формочки. Отделить яичные белки, взбить с небольшим количеством соли и аккуратно ввести в остывший сироп, перемешать. Затем в каждую формочку с цедрой залить суфле. Выпекать не более 20 минут. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Спаржевая фасоль с соусом из петрушки

Продукты: 100 г свежей спаржевой фасоли2 ст.л. сливочного масла или маргарина2 ст.л. муки1 ч.л. соли1/8 ч.л. молотого перца1,5 стакана куриного бульона2 яичных желтка0,5 стакана молока1 стакан свежей рубленой зелени петрушки ...

Суп с брюквой

Продукты: 100 г. копченой грудинки, 150 г. картофеля, 750 г. брюквы, 1 пакет свежезамороженной суповой зелени, 2 шт. лаврового листа, 7,2 л. овощного бульона (можно из кубиков), 200 г. лука-порея, 4 сосиски, ...

Суп-пюре из чечевицы (желтой)

Продукты: На 4 порции: чечевица - 70 гр., лук репчатый - 10 гр., лук-порей - 10 гр., морковь - 10 гр., петрушка - 5 гр., мука - 10 гр., масло сливочное - 10 гр., молоко - 75 гр., яйца (желтки) - 1/8 шт.,...

Молочный суп с огурцом

Продукты: На 4 порции: 2 ст л оливкового масла 1 ст л семян тмина, подсушенных 500 гр натурального йогурта 1 ст л зернистой горчицы 425 мл (15 fl oz) овощного бульона, охлажденного 1 красный чили, ...

Куриное филе в остром соусе с ананасами

Продукты: 4 куриных грудки (без костей и кожи) (примерно на 450 г)1 ч.л. сушеного тимьяна0,5 ч.л. соли1/8 ч.л. молотого перца1 ст.л. растительного масла600 г консервированного ананаса, порезанного кружочками1 ст.л. кукурузн...


Домашние рецепты.