Грушевый сорбет с ягодным соусом

Продукты:
На 6 порций: 2 х 410 банки консервированных груш в сиропе 75 г сахарной пудры сок 1 лимона 2 яичных белка
Для соуса: 500 г замороженной смеси ягод, разморозить 250 г замороженной малины, разморозить 2 ст л фруктового ликера, например, кассис (по желанию) 2-3 ч л сахарной пудры


Рецепт:
1. Взбить в блендере или кухонном комбайне груши с сиропом из банки, сахар и лимонный сок. Переложить в большой контейнер для морозилки.
2. Заморозить на 2 1/2 часа, пока не замерзнет по стенкам. В чистой миске взбить белки в пену. Добавить к замороженной грушевой смеси, взбить блендером. Заморозить еще на 2 1/2 часа.
3. Соус: Слить сок от ягод, добавить в сок малину. Взбить в блендере. Протереть через сито обратной стороной ложки, чтобы в соусе не было косточек.
4. Добавить ликер, если используете. Перемешать со смесью ягод и отложить.
5. Переложить сорбет в холодильник за 20 мин до подачи на стол. Подавать с соусом.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Суп-пюре из запеченной ореховой тыквы с семечками

Продукты: На 4 порции: 25 г подсолнечных семечек 1 маленькая тыква баттернат (ореховая), около 700 г мякоти, семечки удалить 25 г сливочного масла 1 маленькая луковица, мелко порезанная 1 маленькая картофелина, очищенна...

Каша гречневая из дроблённой крупы с изюмом

Продукты: 2 стакана дробленой гречневой крупы, 1-2 яйца, 3 стакана воды или молока, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 стакан изюма без косточек, 1/2 стакана сахарного песка, 1 ч. ложка корицы, с...

Холодник из ревеня с рыбой

Продукты: На 0,5 кг рыбы: 1,5 л воды, 1 столовая ложка муки, 1-2 столовые ложки растительного масла, 200-300 г листьев ревеня, 2-3 вареные картофелины, 1...

Суп с авокадо

Продукты: Вам потребуется на 12 порций: 1 луковица, 1 веточка эстрагона, 60 г сливочного масла, 30 г муки, 1/2 ч. л. приправы карри, 600 мл куриного бульона, 1 зубчик чеснока, 1-2 ст. л. лимонного с...

Суп-пюре из яблок с морковью

Продукты: На 4 порции: 2 ст. ложки pастительного масла, 1 луковица, 3 яблока гольден, 700 гp моpкови, 1/2 литpа куpиного или овощного бульона из кубика, 1 ст.л. сахаpного песка, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. теpтого имбиpя Рецепт: В глу...


Домашние рецепты.