Тирамису
Продукты:2 кг сыра маскарпоне 10 шт. желтков 10 шт. белков 300 г сахара 100 г коньяка 6 порций двойных эспрессо 20-23 круглых бисквитов
Рецепт:
Oчень замечательный рецепт, и готовят его во многих ресторанах и пятизвёздочных отелях!!
Перемешать вручную маскарпоне с взбитыми в миксере отдельно желтками с сахаром и белками с сахаром, добавить и 50 г коньяка и 50 г кофе. В оставшийся кофе добавить немного сиропа и 50 г коньяка. Этим сиропом пропитывать бисквиты.
В самый большой стакан класть слоями: бисквит крем без комочков бисквит крем из круглой трубочки шишечками по кругу.