Торт с сухофруктами
Продукты:Ингредиенты: Начинка: 1 ½ стакана (375 мл) сушеного чернослива, 1 ½ стакана (375 мл) кураги, 1 ½ стакана (375 мл) сушеного инжира, 1 стакан (250 мл) золотого изюма без семян, 1 стакан (250 мл) сахарного песка. Торт: ¾ стакана (180 мл) сливочного масла, 225 г кремового сыра, 6 яиц, 3 стакана (750 мл) сахарного песка, 3 стакана (750 мл) муки, 2 ч.л. (10 мл) лимонного экстракта, 1 ст.л. (15 мл) лимонной цедры.
Рецепт:
Приготовление: Начинка: В отдельной посуде смешайте фрукты, сахар и воду. Накройте и поставьте в холодильник на 6-8 часов. Торт: Разогрейте духовку до 160ْС. Смажьте маслом и посыпьте мукой форму для хлеба. Смешайте масло и кремовый сыр, пока масса не станет гладкой. По очереди добавьте яйца и сахар: 2 яйца и 1 стакан (250 мл) сахара, перемешайте до однородной массы. Введите муку. Добавьте лимонный экстракт и цедру. Выпекайте 1 ½ часа, или пока зубочистка, введенная в торт, не будет сухой. Достаньте из духовки и остудите до комнатной температуры. Порежьте торт и подавайте к столу с тушеными фруктами.
