Крем-брюле с мандаринами

Продукты:
На 2 порции: 2 мандарина, очищенных и мелко порезанных 2 ч л ликера Куантро 3 желтка 50 г сахара 140 мл жирных сливок 50 мл жирного молока 1 стручок ванили, порезанный пополам


Рецепт:
Это цитрусовое брюле делается не очень быстро, но стоит того. Его можно приготовить в форме сердца для романтического ужина.
1. Положить мандарины в форму для духовки диаметром 17 см, побрызгать ликером и оставить.
2. В большой миске взбить желтки, половину сахара в бледную массу. Подогреть сливки в маленькой кастрюле с молоком и ванилью. Когда дойдет до кипения, добавить яйцо, постоянно помешивая. Выбросить стручок ванили. Поставить миску на кастрюлю с кипящей водой на 15-20 минут, помешивая, пока смесь не загустеет.
3. Полить полученным кремом мандарины и охладить в холодильнике как минимум 2 часа или на ночь.
4. Перед тем как подавать, разогреть гриль. Вырезать из фольги сердечко и смазать маслом с обеих сторон. Положить в середину крема, посыпать сверху оставшимся сахаром. Поставить под гриль, пока сахар не растает и не образует хрустящую корочку. Снять фольгу и подавать.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Кюфта-шурпа (суп с мясными колбасками)

Продукты: На 4 порции: 100 гр. костей, 75 гр. баранины, 20 гр. риса, 10 гр. комбижира животного, 20 гр. гороха, 25 гр. моркови, 1 яйцо, 50 гр. картофеля, 40 гр. помидоров или 10 гр. томат- ...

Дерзкий суп с индейкой

Продукты: 1 ст л оливкового масла, 1 луковица, порезанная пополам и порезанная на кусочки, 1 красный перец, очищенные и порезанные на полоски, 2 ч л кориандра, /2 ч л хлопьев чили, 3 ст л ...

Колобки из грибов и картофеля

Продукты: 250 г соленых грибов, 800 г отварного картофеля, 2-4 ст. ложки растительного масла, 4-5 ст. ложки муки, 1 головка лука, зелень, перец,...

Рыбные котлеты копченые

Продукты: На 4 порции: 500 гр картофеля, очищенного и порезанного кусочками 350 гр копченой пикши или другой рыбы 2 крупных пера зеленого лука, мелко порезанные 50 гр копченого сыра чеддер, тертого 1 ч л терт...

Сладкий картофель с апельсиновым маслом

Продукты: На 1 порцию: 1 сладкая картофелина (sweet potato) 25 гр (1 oz) сливочного масла 1 ст л тертой апельсиновой цедры 4 полоски бекона 1 ст л свежего т...


Домашние рецепты.