Фруктовое конде по-французски
Продукты:1 стакан риса,
1/2 стакана сахара,
2 ст. ложки сливочного масла,
3-4 желтка,
400 г сваренных в сиропе фруктов,
цедра 1/2 лимона или ванилин.
Рецепт:
Сварить на молоке густую рисовую кашу, вмешать
в неё масло, сахар, сырые желтки, тертую цедру
лимона или ванилин и выложить слоем на края блюда
виде кольца. Положить на поверхность риса слоем
ломтики мармелада, а в середине уложить
сваренные, как для компота, фрукты. Подать
горячим.
