Желе с фруктами и джином
Продукты:Черный
виноград без косточек 400 г,
джин 300 мл ,
ломтики лимона или апельсина 125 г,
желатин 10 мл,
вода 600 мл,
сахарный песок 75 г.
Рецепт:
Ягоды винограда проткните деревянной
зубочисткой и выложите в миску. Влейте джин,
оставив 60 мл. Накройте и поставьте в холодильник
на 2 часа, можно на ночь. Оставшиеся 60 мл джина
вылейте в чашку, добавьте желатин и оставьте на 5
минут. Воду вылейте в кастрюлю, добавьте сахар,
варите на медленном огне, пока он не растворится.
Доведите до кипения и кипятите, пока жидкость
наполовину не выпарится. Охладите в течение 1
минуты. Добавьте замоченный желатин и
перемешайте. Положите виноград вместе с
жидкостью в сироп, выложите ломтики лимонов или
апельсинов. Поставьте в холодильник, пока желе не
начнет густеть. Разложите желе в 6 бокалов для
шампанского в форме конуса, накройте и поставьте
в холодильник, пока не застынет. Выньте из
холодильника за 15-30 мин. до подачи на стол.
Домашний очаг