Суфле из горького шоколада с чили

Продукты:
На 4 порции:
100 г очень горького шоколада, поломанного на кусочки
1/2 ч л красных свежих перцев чили, очищенных от семечек и порезанных очень мелко
2 ст л оливкового масла
4 яйца, разделить желтки и белки
щепотка винного камня
115 г сахара
сахарная пудра для украшения


Рецепт:
Этот рецепт основан на неожиданном сочетании чили и шоколада - ошеломляющий вкус.

1. Разогреть духовку до 220 гр С. Смазать маслом четыре формочки вместимостью 200 мл. Растопить шоколад в миске, поставленной над кастрюлей с медленно кипящей водой.

2, Положить чили и масло в кастрюлю, готовить на медленном огне 5 мин до мягкости.

3. Взбить белок с винным камнем с помощью миксера в густую пену. Добавить сахар и продолжать взбивать до блестящей густой плотной пены.

4. Перемешать шоколад с маслом и чили, затем добавить желтки. Добавить половину взбитых белков в шоколадную смесь и взбить, затем добавить оставшиеся белки. Разложить по формочкам, поставить на противень и запекать 12-14 мин, пока не поднимутся. Посыпать сахарной пудрой и подавать.

Смотрите также

Как разделить белки и желтки




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Рассольник домашний

Продукты: Капуста - 40 г, картофель - 100 г, морковь - 20 г, петрушка - 30 г, сельдерей - 10 г, лук репчатый - 20 г, лук-порей - 20 г, огурцы соленые - 30 г, маргарин столовый - 10 г, сметана - 10 г, зелень. Рецепт: Рассольник до...

Диета "10 продуктов"

Весьма оригинальная и своеобразная диета. Суть ее в том, что на неделю вы ограничиваете свой рацион всего 10 продуктами. Но все 10 продуктов должны входить в каждодневный рацион! При этом общее количество употребляем...

Бульон и булочки с начинкой

Продукты: 1 л бульона 4 круглые или продолговатые черствые булочки   Для начинки I: 4 небольших помидора 100 г ветчины колбаса или рыбные консервы 100 г сыра 100 г мас...

Диета для оздоровления кишечника

Эта диета нормализует обменные процессы, улучшает работу кишечника. Продержитесь 10 дней и вы обзаведетесь здоровым кишечником, а заодно, в результате улучшения обменных процессов, сбросите 5-7 кг! ...

Яичная диета

Яичная диета заключается в том, что разрешается употреблять любое количество яиц, к которым можно добавлять небольшое количество салата и фруктов. Ни в коем случае не употреблять никакой жир, в крайнем случае 1 хрустящи...


Домашние рецепты.