Мороженое с дыней и миндальным соусом

Продукты:
- дыня - 1 шт.(600г) - молоко - 1/2 стакана - сливки - 1/2 стакана - мед - 100г - сок и цедра - 1 лимона - молотая ваниль - на кончике ножа для миндального соуса: - очищенный миндаль - 50г - мед - 2 ст.л. - сливки - 7 ст.л.


Рецепт:
Дыню разрезать вдоль, вынуть семечки и из одной половинки вырезать мякоть. Мякоть крупно нарезать и взбить в пюре в миксере либо протереть через волосяное сито вместе с молоком, сливками, медом, лимонной цедрой, соком и ванилью. Выложить фруктовую массу в барабан мороженицы и замораживать в ней от 15 до 30 минут. Поставить мороженое еще на 30 минут в морозильную камеру. Вырезать круглой выемкой шарики из остальной мякоти дыни. Незадолго до сервировки миндаль порубить и обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая, так чтобы он немного потемнел. Вмесить в миндаль мед и слегка уварить до состояния карамели, понемногу добавляя сливки. Мороженое в виде шариков или "клецек" выложить на 4 десертные тарелки, добавить шарики дыни и полить миндальным соусом.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Суп молочный с ячневой крупой

Продукты: Ячневая крупа 50 г, вода 300 в, молоко 200 г, масло сливочное 10 г, яйцо (желток) 1/2 шт., раствор соли 5 г. Рецепт: Ячневую крупу перебрать, слегка поджарить (до...

Белый гаспачо с виноградом и огурцами

Продукты: 230 г белого винограда без косточек 2 ломтика белого хлеба для бутербродов 1/3 стакана холодной воды 1/3 стакана миндаля 1 огурец 2 головки зеленого лука со стрелками 1 зубчик чеснока 3 ст.л. св...

Суп-пюре 90 минут

Продукты: 250 г говядины, 3 картофелины, 2 морковки, 1-2 луковицы, 4 ст. ложки мелко нарезанной тыквы, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки мака, 2 ст. л...

Царская уха

Продукты: На три персоны: Рыба, филе без косточек: лосось - 50 гр, форель- 50 гр, семга 50 гр, куриный бульон - 1 литр, можно из кубиков магги, все равно получит...

Ботвинья

Продукты: На 1 л кваса: по 250 гр шпината и щавеля, 2 свежих огурца, 75 гр зеленого лука, 2 чайные ложки сахара, 50 гр хрена. Рецепт: Шпинат и...


Домашние рецепты.