Горящий фруктовый коктейль
Продукты:300 г шиповника,
200 г вишни,
300 г свежего ананаса,
1 большой персик,
1 ст.л. сахара,
1/2 стакана яблочного сока,
2 ст.л. сливочного масла,
1 ст.л. сахара,
80 г вишневого ликера.
Энергетическая ценность одной порции 1405 кдж / 335
ккал
Рецепт:
Удалить косточки из ягод. Нарезать ананас
ломтиками, а затем - кубиками. Бланшировать
персик и нарезать тонкими кусочками. Смешать
фрукты с сахаром, залить яблочным соком, 10 минут
варить на слабом огне, затем слить сироп.
Отмерить 4 ст.л. Растопить масло, добавить сахар и
расплавить его до состояния карамели. Разогреть
фрукты в жидкой карамели. Смешать вино, ликер и
сироп, подогреть на пламени свечи, залить фрукты
и поджечь. С фруктами можно подать ванильное
мороженое со сливками.